L’X-Tra Long Chili Cheese

C’est en allant joyeusement au Burger King près de chez moi que je découvre le scandale : l’X-Tra Long Chili Cheese a disparu de la carte de BK France. Du coup, pas de panique, 20km plus loin m’attend un BK allemand qui lui propose toujours le burger. Et en plus il est dans l’opération « King des Monats », c'est-à-dire la promo du mois : 4€49 le grand menu. Oui, je répète : 4€49 le grand menu… Bon aller une dernière fois, tu as payé plus de 11€ un menu pourri Grand Premium de McDo, hé bien en avril 2016 c’était 4€49 le grand menu l’X-Tra Long Chili Cheese et un an avant c'était 3€99, si si ! Oui, c’est une autre culture :-)

Le burger est emballé dans du papier, à l’ancienne, comme j’aime. A une époque même les Whopper étaient emballé dans du papier, mais c’est du passé. Pourtant ça avait l’avantage de ne pas pouvoir comparé la photo du burger sur le carton et le burger en vrai, bref, no comment, on se comprend je crois !

Le pain est celui du Long Chicken BK, à ne pas confondre avec son homonyme de chez Quick. Il y’a trois steaks légèrement superposés dans le long bun. Le burger fait 240g, ce qui reste correct malgré ces 745Kcal, bien évidement dus à la quantité de fromage. On retrouve donc deux belles tranches de cheddar et une sauce fromagère assez épaisse et particulièrement pimentée appelée Chili Sauce et qui fait penser à la sauce fromage-piment qu’on fait fondre sur les nachos. De nombreuses rondelles de piment Jalapeños sont présentent sur le burger. Finalement le burger est plutôt sympa, seul le pain semble trop petit pour contenir tout ce beau monde.

Le goût est vraiment bon. Déjà parce que le burger pique, ce qui est rare dans une enseigne grand public, et aussi parce que le fromage est très présent. Les rondelles de Jalapeños apportent un peu d’amertume et d’acidité au tout, tel des pickles sans sucre, sans pour autant prendre le dessus sur le piquant de la sauce. Ce burger est donc une réussite et à ce prix autant ne pas se priver. Ensuite une version plus petite du nom de Chili-cheeseburger existe. C’est toujours bon à savoir pour ceux qui veulent rajouter un petit burger piquant à leur menu !

Chili Cheeseburger

Ha ! Le fameux Chili Cheeseburger. En tout cas fameux pour moi, car ce burger n’existe pas sur la carte de Burger King. En fait je l’ai découvert pas pur hasard en commandant un Cheeseburger au drive en Allemagne. Mon accent français et le micro pourri du drive aidant, l’équipière a entendu Chili Cheeseburger au lieu de Cheeseburger lorsque j’ai dicté ma commande. 

Lorsque je déballais mes deux Cheeseburger j’étais bien étonné : qu’est-ce donc que ces burgers à la sauce jaune avec de petits morceaux rouges ? Et pourquoi y trouve t-on des rondelles de piment  jalapeño ? Réponse : c’était des Chili Cheeseburger. C'est-à-dire des Cheeseburgers dont le trio ketchup, moutarde douce et cornichons aigres-doux avait été remplacés par une sauce fromagère au piment rouge appelée sauce chili et agrémentée de rondelle de jalapeño. On retrouve d’ailleurs cette même sauce dans l’Xtra Long Chili Cheese de Burger King et dans les délicieux Chili Cheese Nuggets. Le burger se compose donc simplement de buns au sésame, d’un petit steak haché grillé à la flamme, d’une tranche de cheddar et de la sauce Chili fromagère typique de Burger King avec quelques rondelles vertes de piment jalapeño.

A la vue des ingrédients, on se doute tout de suite que l’accompagnement va prendre le dessus parce qu’il faut l’avouer : ça arrache ! Quoiqu’il faille relativiser, ce n’est toujours homogène. En fait il faut tomber sur un morceau de piment (les petits morceaux rouges de la sauce, pas les jalapeños hein !) bien fort, et là c’est l’incendie dans la bouche : il m’est déjà arrivé de devoir faire une pause de 3-4mn avant de pouvoir continuer mon burger ! Mais comme dit, ce n’est pas toujours le cas. Le piment est certes fort mais seulement quelques morceaux auront ce piquant ultime.

Vous l’aurez compris, ce burger est fait pour les amateurs de fromage et de piment qui pique. Il existe d’ailleurs en version double. J’insiste également sur le fait que les morceaux « doux » du piment jalapeño ont un goût très agréable se rapprochant légèrement du poivron et donnent à ce burger un petit côté original presque exotique. Pour terminer je dirais que ce burger est une loterie : il m’est arrivé de le terminer avec un piquant tout à fait correct en bouche mais également avec la bouche carrément en feu ! Mais c’est pareil pour l’Xtra Long Chili Cheese et les Chili Cheese Nuggets. C’est aussi là qu’est le plaisir de cette sauce Chili fromagère : la surprise, un peu comme les dragées surprises de Bertie Crochue !