Long Chicken (Burger King)

Le Long Chicken est le burger au poulet le plus connu chez Burger King. Il ne faut pas le confondre avec le Long Chicken de Quick, qui, à part sa forme, n’a pas trop de points communs avec son homonyme américain. Il est vrai que Burger King est clairement spécialisé dans la viande de bœuf, mais la curiosité m’a plusieurs fois poussé vers d’autres produits parfois avec plaisir mais aussi avec regrets. Du coup voyons ce qu’il en ait du Long Chicken.

Le burger est emballé dans un papier alimentaire comme un simple cheeseburger ou Big King. Tout d’abord on a un bun au sésame classique avec la particularité d’être fendu au milieu et de forme longue. Le patty de poulet pané est lui aussi de forme longue et n’est pas sans rappeler celui du Long Chicken de Quick, étant moins poivré que celui du McChicken. A propos de ce dernier, on retrouve les même ingrédients qui terminent le burger, c'est-à-dire la salade Iceberg et de la mayonnaise en quantité assez éparse. Le burger donne une impression générale de « petite taille », non pas qu’il soit réellement petit comparé à du McDo ou quick, mais Burger King nous a habitué à des burgers bien plus grands. Il fait quand même 210g pour 586Kcal, un peu plus gros et bien plus gras qu’un McChicken. 

En bouche on a l’impression de manger un McChicken dans lequel on aurait échangé le patty croustillant et épicé avec celui du Long Chicken de Quick plus proche du beignet. Mais ce n’est pas ça qui m’a le plus marqué : le patty du Long Chicken BK a un goût grillé et de gras. Oui, un peu comme feu les chips « goût poulet ». Et ça je pense que c’est une grosse erreur de la part de BK. Je précise que j’en avais déjà mangé il y’a plusieurs années mais que ce goût grillé, clairement artificiel, est plutôt récent. Espérons-donc que BK le supprimera rapidement car il n’apporte qu’un sentiment graisseux d’écœurement. Autre défaut notoire, c’est la mayonnaise bien trop discrète tout comme la salade. J’écris rarement un test sur un burger qui m’a déplut, mais la je ne pouvais pas m’en empêcher. Alors BK, si vous m’entendez, revenez à l’ancienne recette sans ce goût infâme de « chips gout graisse de poulet » ! 

Long Chicken (Quick)

Le burger au poulet made in Quick se présente sous la forme « long ». C'est-à-dire d’un burger de forme allongée au lieu de ronde. Si le burger poulet reste la spécialité incontestable de KFC notamment par l’utilisation de filet de poulet il n’en est parfois pas moins intéressant chez ses concurrents spécialistes du bœuf. C’est le cas du long chicken de Quick.

Le burger se présente de la façon suivante : un bun de forme longue avec quelques éclats de céréales forme le « chapeau » du burger. Ensuite vient une succulente sauce qui donne à elle seule un intérêt tout particulier au burger, c’est la même sauce que le Quick’n’Toast. Un véritable délice. C'est une mayonnaise mélangée à du fromage blanc poivrée et citronnée.. En dessous, de la salade iceberg et deux tranches de cheddar sont disposées sur le patty de poulet pané toujours de forme longue. Le talon indispensable termine ce burger relativement simple. Une version a existée entre 2007 et 2013 avec deux rondelles de tomates qui, honnêtement, n’avaient aucunement leur place dans ce burger. Six ans pour que Quick s’en rende compte, c’est quand même un peu long.

Le burger actuel est donc une réussite. Certes la sauce y est pour beaucoup mais le poulet fondant à l panure croquante apporte également sa petite touche. Le fait qu’il est presque toujours servi à la commande, bien brulant, est un plus non négligeable. Je ne le comparerais pas aux burgers KFC parce qu’il ne s’agit pas d’un produit équivalent, le poulet y étant secondaire. Pour moi il reste le burger « chicken » le plus réussi de Quick et sacré concurrent du délicieux Mc Chicken, bien que je n’ai pas encore goûté au fameux « Chicken filet » disponible en Belgique.

Verdict ? Miam !